Пряные травы на грядке и на столе

разное

Каждый дачник высаживает самые разнообразные овощные культуры, обустраивает теплицы и парники с томатами, огурцами, цветочные клумбы и декоративные кустарники. Но далеко не у всех есть грядка с пряно-ароматическими растениями. А ведь они просто необходимы. Некоторые из таких растений – многолетники, которые прекрасно зимуют в наших климатических условиях. К тому же они являются отличными медоносами, привлекающими в сад шмелей и пчёл для опыления. Цветы и листья у пряных трав имеют сильный аромат, поэтому их зелень в сушеном и свежем виде используют в кулинарии как добавки к салатам, маринадам и напиткам. Имея на своем участке такие растения, вы сможете готовить оригинальные витаминные закуски и блюда, которые порадуют родных и гостей.

Какие пряные травы можно посадить на огороде?

Для того чтобы развести на своем дачном участке пряно-ароматические травы, не потребуется много усилий и времени. Достаточно купить качественные семена, посадить их в дренированную почву в хорошо осветленном месте и обеспечивать обильный полив. Вы удивитесь, насколько быстро на грядке появятся росточки, которые впоследствии будут радовать весь сезон. Стоит отметить, что листья пряных трав нужно регулярно срывать, чтобы сами растения не вытягивались. Такие буйно разрастающиеся виды, как тимьян и мята, следует ограничивать в росте, поскольку они могут глушить другую зелень. На своем участке вы можете посадить семена данных пряных трав:

    базилик, листья которого используют в качестве салатной зелени, добавок к маринадам, супам и вторым блюдам. Его листья можно засушить или заморозить на зиму и применять в качестве приправы;

    душица, которая относится к многолетним растениям. Отлично сочетается со вкусом сыра, жареной рыбой, придает аромат растительному маслу. В открытом грунте душица растет с июня и аж до поздней осени, а дома – весь год;

    тимьян, обладающий слегка жгучим вкусом и лимонным ароматом. Он подходит для жирных блюд из свинины и баранины;

    кориандр. Нежные листья пряной травы используются для салатов, супов и вторых блюд, а семена — для маринадов и кондитерских изделий;

    майоран, который входит в состав многих ликеров, наливок, для ароматизации чая и уксуса;

    розмарин, который имеет ярко выраженный пряный и острый вкус. Хорошо сочетается с рыбой, овощными супами, жареным мясом;

    мята, обладающая успокаивающим и целебным действием. Используется при заваривании чая, приготовлении коктейлей, десертов и других блюд.

Грядки с пряными травами можно оформить не хуже цветника. Каждое растение имеет свою форму и окрас, поэтому, правильно комбинируя их, вам удастся создать настоящий ландшафтный шедевр. Купить самые разнообразные семена пряно-ароматических трав можно в интернет-магазине “Яскрава клумба”. Большой выбор и доступные цены приятно порадуют.

 

Источник: novosti.ua

Добавить комментарий

Related Posts